Lyckade recept från Sápmi
Visa stor karta
Ta del av spännande recept från finalisterna i Sápmi Awards 2012.
Hos Slow Food Sápmi kan du tjuvkika på vinnande recept!
Vinnare i Slow Food Sápmis kocktävling Biebmu lea Eallin blev Martin Jönsson, från Skaulo.
En av finalisterna var Elaine Asp som driver Hävvi i Glen - Sápmi Experience godkänt företag - de öppnar restaurangen den 9 juli för sommaren!! Häng på låset!!
VisitSápmi säger grattis till alla deltagarna! Och framförallt till de gäster som får äta hos dessa fantastiska matkreatörer!
Publicerad för 338 dagar sedan av lennart@sapmi.se
Kommentarer från
Relaterade artiklar
-
Renskötarfamiljerna Kaddik och Skum-Pilto verkar i Vindelfjällens naturreservat. Med dem kan du fjällvandra, njuta god mat och ta del av det samiska vardagslivet i Grans Sameby. Läs mer om Sápmivisti här! Och njut av de fina bilderna....
›
-
Konferensen samlar forskare som arbetar med ämnen som tangerar samisk mat för att tillsammans med matintresserade diskutera samisk matkultur. Under de senaste åren har många samiska företag etablerats som arbetar med förädling av matprodukter. Nu...
›
-
En vandring i Reidars hemtrakter Efter frukost träffar vi Kerstin och Reidar på Nulltjärnsgården. Vi har åkt till Vålådalen med vår hyrda husbil och nu väntar Amanda (11 år) och Emilia (8 år) spänt på vad som ska hända. Ja, även pappa Lennart är...
›
-
Nulltjärnsgården i Vålådalen godkändes som Sápmi Experience företag! Bara 30 minuters bilväg från Åres hektiska skidmetropol kan man stiga in i den sydsamiska världen och vila sin själ. Det är en ära för VisitSápmi att få välkomna Nulltjärnsgården...
›
-
Slow Food Sápmi kocktävling kan det vara något för dig, eller någon du känner? Sápmi Awards är en ny storsatsning i Jokkmokk som syftar till att lyfta fram den samiska kulturen och traditionen som berikar regionen. Genom ett festligt sommararrang...
›
-
"Samisk middag i kåtan med gäster från Frankrike. Ulla, min svägerska berättade om samisk historia från vårt område och jag bakade och lagade mat över elden. Våra gäster var lyriska över de smakupplevelserna från det traditionella samiska köket."...
›
-
SSR har tagit fram en hemsida där man samlat en rad företag som levererar varor och tjänster i Sápmi. Enkelt och snabbt kan du surfa mellan olika produkter mm. Kolla in: www.shopinsapmi.se
›
-
2 nya medlemmar i Sápmi Experience familjen: Nutti Sámi Siida och Restaurang Ájtte – företag med lång erfarenhet och god känsla för samisk kvalitet. Nutti Sámi Siida har länge varit en av föregångarna inom samisk turism. Prisbelönt i många...
›
-
Buorit juovllat Buorre javlla Lahkoe jåvle
›
-
Thomassons Gård i Åre och Idre Samecentrum är Sápmi Experience Nu stärks den samiska närvaron ytterligare i två av Sveriges mest turismintensiva områden. Thomassons Gård har i generationer verkat för bevarande av det samiska natur- och kulturarvet...
›
-
VisitSápmi har fått uppgifter om stora myggproblem i fjällen. Renskötarna i Unna Tjerusj sameby har klagomål över bristen på mygg. Jo, ni läste rätt - myggen är en bristvara hittills! Det innebär problem att få ihop renarna för kalvmärkning. Mygge...
›
-
Denna morgon samlas renskötare i Unna Tjerusj för sarvslakt. Efter att under någon dag samlat ihop renar i fjällen väster om Ruokto har man nu fått ihop en mindre renhjord i hagen. Unga som gamla familjemedlemmar är här. Det är fortfarande kylig...
›
-
Nu kör vi ytterligare en företagarträff i Sápmi Experience! Den 23 - 24 maj samlas vi i Jokkmokk för att gå igenom och arbeta med ansökningar till Sápmi Experience. Anmäl dig senast den 16 maj per e-post till: lennart.pittja(snabel a)biegga.com...
›
-
Vill du se några bilder från samebyarna arbete med att samla ihop och flytta renarna till vinterbetesområdena i öster? Här finns några bilder från Unna Tjerusj samebys renskiljning. Gilla VisitSápmis facebooksida
›
-
Vi har gjort filmintervjuer med samiska företag. En personlig hälsning från våra samiska entreprenörer. Samisk slöjd, museum, design, vandringar, renskötsel mm. Följande företag är med i den här omgången av intervjuer: Ájtte Svenskt Fjäll och...
›
-
Text och foto: Lennart Pittja Ljudet som möter mig vid rengärdet är sommar för mig! Det är en kör av stora och små renar som kallar på varandra i vimlet. En kör med flera hundra olika röster och tonlägen – det är sommar i mitt hjärta! Som jag...
›
-
Legendariska Nikkaluokta har blivit Sápmi Experience! Det är en ära för VisitSápmi att få välkomna familjeföretaget Nikkaluokta Sarri AB till gruppen godkända företag i Sápmi Experience! Nikkaluokta Sarri erbjuder tillsammans med de övriga godkänd...
›
-
Jukkasjärvi är den lilla byn i norr som satts på världskartan genom det världsberömda Icehotel som vintertid lockar tiotusentals besökare till Torneälvens strand. Ni som besökt en stor skidanläggning under sommaren har säkert upplevt känslan av...
›
-
VisitSápmi pratar samisk hållbarhet på Barents Reunion. 14 - 15 juni i Haparanda-Tornio. Följ länken och anmäl dig: http://www.barentsreunion.com/ Under evenemanget kommer Årets Entreprenör att offentliggöras. Den här gången ska det vara en...
›
-
Lär dig laga mat utomhus i vintermiljö den 18-19 april 2013 hos Häävi i Glen. NORDENS FRÄMSTA EXPERTER LÄR DIG LIVSMEDELSSÄKERHET; OCH HUR DU LAGAR MAT AV HÖGSTA KLASS I NATUREN. Välkomna är ex. turistföretagare, mathantverkare, krögare,...
›
-
VisitSápmi är mycket stolta över att få godkänna den första samiska artisten som Sápmi Experience. Därmed breddar vi vår repertoar med musik, drama och sägner. Victoria Harnesk gör på sitt eget sätt så att samisk kultur och renskötsel syns, stärks...
›
-
Den ljusa mörka vintern Har du också hört att det är så mörkt i norr under vintern? Det är både sant och inte... Vi har ljus här, även mitt i vintern. Vi har kanske inte så långa dagar i december och januari - men det ljus vi har kan vara helt...
›
-
Detta är början på ett antal samarbeten mellan VisitSweden och VisitSápmi kring ansvarsfull och hållbar samisk turism. SlowFood Sápmi, reinrajder, guidade vandringsturer, samisk kultur, renskötarens vardag. I takt med att företag kvalitetssäkrar s...
›
-
Min morgon var bra. Riktigt bra. Jag hade inte några problem med varken trafiken eller med att jag missade bussen. Hade inte en tanke på att gå online och läsa morgonnyheterna - min stora nyhet denna morgon var att det varken regnade eller blåste...
›
-
Splash! Vattnet förångas omedelbart på de heta stenarna och sprider värme i den lilla mysiga bastun vid Häggsjöns strand. Emilia och Amanda är ute i sjön och plaskar, men jag njuter för fullt av värmen inne i bastun. Med vuxenåldern har det även...
›
